DQD DEMUESTRA que DEGUSTAS
Nuestra idea de negocio es un “centro de degustación”, un espacio donde llevar a cabo dos actividades diferenciadas, ambas relacionadas con la gastronomía.
Una de las zonas es un taller/cocina donde se llevan a cabo demostraciones prácticas de nuevas técnicas y aplicaciones culinarias, y al mismo tiempo se intenta que los asistentes aprendan a hacer estas elaboraciones en sus casas con maquinaria y herramientas que pueda haber en el hogar. Estas “clases” no están dirigidas únicamente a estudiantes de cocina y a profesionales de la hostelería, son para cualquier persona con gusto por la cocina que disponga de un poquito de tiempo y que quiera ampliar conocimientos que luego puede aplicar en su vida personal.
El otro espacio es una sala de ocio, un club gastronómico, donde se reúnen grupos de personas, que con la excusa de degustar este tipo de elaboraciones se pueda conocer y compartir experiencias de una manera distendida. Este espacio permite un montón de variantes y temáticas y las reuniones se pueden orientar a grupos diversos y claramente identificados.
Es un singular concepto de negocio concebido como centro gastronómico en el que degustar elaboraciones culinarias en un innovador ambiente de diseño.
Las instalaciones están abiertas al público al público en general pero también se prevé la organización de eventos culinarios privados. Lugar idóneo para organizar eventos y celebraciones con el toque gastronómico de nuestros cocineros. Disponible para particulares o empresas, se pueden organizar desde cenas de empresa, catas o fiestas privadas.
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DQD |
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MISIÓN |
Acercar las técnicas culinarias, ingredientes y preparaciones clásicas y vanguardistas que utilizan los profesionales a todo tipo de colectivos y segmentos de la población.
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VISIÓN |
En DQD tenemos el convencimiento de que la gastronomía es un lenguaje universal y uno de los puntos que todos tenemos en común, pues todos comemos a diario. Desde esa premisa nuestra intención es mejorar las experiencias culinarias de una población cada vez más consciente de la importancia de una alimentación de calidad. Todo ello sin discriminar ningún colectivo y fomentando la interacción entre los clientes.
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VALORES |
Nuestra intención es poner al alcance de cualquier persona todo el conocimiento posible en materia de gastronomía de forma amena y entretenida. Fomentar la interacción entre las personas que asistan a nuestro local teniendo como denominador común la alimentación, surgiendo sinergias y relaciones interpersonales entre ellos. A su vez pretendemos que como valor añadido, en sus propias casas puedan recrear la experiencia vivida y lo aprendido en DQD junto a sus familiares y amigos.
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Centro: IES PRAVIA
Direccion: martinez de tena, pravia, 33120, Asturias, españa
Correo Electrónico: trabajoempresahot@gmail.com
Alumnos/as: 5
Proyecto subvencionado por el IDEPA
© Ciudad Tecnológica del Valle del Nalón, 2009