Cadena de Formación de Emprendedores, Valnalon Educa

Proyecto CARTA 54

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  Presentación

  Hola somos cuatro alumnos del CIFP  de hosteleria y Turismos de Caratgena. Nos llamamos Samuel, Salvador, Jorge y Juan angel. Estamos en nuestro segundo año de curso de la rama de cocina.

  Presentacion del grupo:

  Samuel Mendez Galocha : 30 Años, me gusta hacer deporte, salir con los amigos, me gusta la gastronomia, conocer nuevos sitios, viajar. etc... Soy muy consciente a la hora de conseguir mis objetibos..

  Juan Angel Nadal Boscadas: 21 Años, me gusta hacer deporte al aire libre, deporte extremo, sair con los amigos, y hacer viajes para conocer nuevas contumbres......

  Jorge Carrasco Moreno: 33 Años, amante de la cocina y la musica, me gusta el deporte y capacidad para resolver problemas rapidamente.....

  Salvador Santiago Ausó Andreu: 23 Años, me gusta el deporte , la naturaleza y viajar y conocer los lugares a los que visito, me gusta la gastronomia internacional , me considero una persona muy templada y con mucha capacidad de concentracion..
  

   

  Diario

  9.ANALISIS DAFO

  23-03-2012

  Debilidades:la extensa competencia en este sector.

  Fortalezas:Una tematica de buffet que puede ser muy atractiva para el cliente por la variedad de productos.

  Amenazas:la crisis economica actual y la competencia en este sector.

  Oportunidades:Creemos que el lugar está en expansion comercial ganando cada vez mas terreno a otros centros comerciales de la zona.

  Este proyecto vemos que es viable porque como ya hemos demostrado en los puntos anteriores garantizamos su funcionamiento.

   

  8.PLAN ECONOMICO FINANCIERO

  23-03-2012

  EMpezamos con una inversion de 120.000 euros (30.000 cada socio). No estamos financiados por nadie.Y la prevision como ya presentada en el cuadernillo es positiva el primer año.

   

  7.FORMA JURIDICA

  23-03-2012

  Nuestra empresa es una sociedad laboral limitada ya que los 4 vamos a trabajar en ella, afectarnos nos afecta por igual a todos.

   

  6.PLAN DE RECURSOS HUMANOS

  23-03-2012

  Gerencia: Samuel( cocina), J.Angel( cocina), Jorge (cocina) y Salvador (sala).

  Empleados:3 empleados de reponedores y 2 limpiando.

  Samuel,J.Angel y Jorge encargados de la cocina, haciendo las diferentes elaboraciones y Salvador en la sala controlando al personal y en caja.

   

  5.LOCALIZACION

  23-03-2012

  La ubicacion es en el centro mandarache ya que es un terreno en expansión

   

  4.EL PLAN DE MARKETING

  23-03-2012

  El nombre de nuestra empresa es carta54.ES un servicio buffet cuya tematica son diferentes continentes,contando con los productos mas destacados de cada uno.Como hemos dicho antes es un servicio buffet donde el cliente pagará 10 euros + bebida durante semana y 12 euro+bebida en fin de semana.Se pondrán a disposicion del publico expuestos en vitrinas, separando el producto por zonas y continentes y por productos caliente o frio.Se realizaran promociones determinadas en cada continente y se cambiaran los productos del buffet dependiendo de la temporada y la aceptacion del cliente.Seria una sociedad laboral limitada

   

  3.EL MERCADO

  09-02-2012

  La empresa trabajaria de entrada en un mercado local e iria dirigido a todo tipo de clientela.

  En cuanto a la estrategia comercial nos daremos ha conocer en los diferentes medios regionales (radio,prensa,tv,...) ofreciendo unas ofertas pensadas en las necesidades del cliente.

  Sabemos que existe una competencia en este tipo de negocios bastante alto pero confiamos en que todo irá bien, respeto a los proovedores escucharemos a todos los que esten interesados en proveernos y nos quedaremos con el que nos ofrezca mejor oferta (calidad, precio,...).

   

  2.BREVE DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO

  14-12-2011

  Nuestra idea se enmarcaria en el sector de la hosteleria ofreciendo un servicio de restauracion.

  Vamos a crear un restaurante-buffet inspirado en la gastronomia internacional.

   

  1.EQUIPO EMPRENDEDOR

  14-12-2011

  Somos los 4 alumnos que ya nos hemos presentado antes de la escuela de hosteleria y turismo.

   

  Proyecto CARTA 54

  Centro: CIFP HOSTELERIA Y TURISMO DE CARTAGENA

  Direccion: C/ INGENIERO DE LA CIERVA,24, CARTAGENA, 30203, Murcia, ESPAÑA

  Correo Electrónico: carta54cifp@gmail.com

  Alumnos/as: 4

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