Cadena de Formación de Emprendedores, Valnalon Educa
Ciudad Industrial del Valle del Nalón S.A.U. C/ Hornos Altos s/n, 33930 La Felguera, Asturias. España Contenido Pie de páginaProyecto EL RINCON DEL PEREGRINO
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Presentación
Somos cuatro alumnas de grado medio de segundo de cocina del CIFP Hostelería y Turismo de Cartagena. El grupo está formado por Soraya, Cintia, Raquel y Cristina.
Estamos creando un proyecto de empresa dedicada a la gastronomía por regiones llamada El Rincón del Peregrino.
Diario
9.- CONCLUSIÓN
22-03-2012
Análisis DAFO:
DEBILIDADES:
- La empresa es nueva en el mercado.
- Necesidades financieras.
- Poca experiencia laboral.
AMENAZAS:
- Problemas de los bancos para conceder préstamos.
- Tiempos de crisis.
FORTALEZAS:
- Preparación técnica y creatividad.
- Servicio novedoso en el sector.
- Capacidad de trabajo y organización.
OPORTUNIDADES:
- Demanda creciente.
- Necesidades de las empresas de comercializar sus productos.
* Gracias a este trabajo hemos sacado la conclusión de que emprender una empresa es algo muy importante para nuestra formación profesional.
8.-PLAN ECONÓMICO FINANCIERO
21-03-2012
La inversión necesaria es de 160.000€ (40.000 por persona). Pediremos como ayuda un préstamo de 30.000€.
La financiación partirá de la aportación de los socios debido a la necesidad de capital.
El resultado para el primer año de actividad de la empresa es positivo, ya que obtenemos una alta cifra de beneficios.
7.-ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA
21-03-2012
Somos una Sociedad Limitada (autónomos) con un capital de 30.000€. Al ser una Sociedad Limitada, nuestra responsabilidad ante las deudas también es limitada, es decir, las responsabilidades ante las deudas no afectan a nuestras posesiones personales.
Como régimen fiscal tenemos la Junta general de Socios y un administrador único.
La implicación de cada miembro está dividida en participaciones indivisibles y acumulables
6.-PLAN DE RECURSOS HUMANOS
15-03-2012
La organización de la empresa se divide en cocina, sala, office y pastelería:
-Cocina, encargada de la dirección de la cocina. La encargada será Soraya.
-Sala, encargada de la dirección de sala. La encargada será Raquel.
-Office, encargada de la limpieza. La encargada será será Cintia.
-Pastelería, encargada de la dirección de pastelería. La encargada será Cristina.5.-LOCALIZACIÓN
15-03-2012
La empresa está localizada en La Manga, en La Gran Vía, en los alrededores del Hotel Cavanna, a la orilla del mar.4.- EL PLAN DE MARKETING
22-03-2012
El nombre comercial de la empresa es El Rincón del Peregrino.
Como imagen corporativa utilizaremos vehículos con publicidad estampada, avionetas publicitarias en la playa, autobuses con publicidad en los laterales, etc.
Entre nuestros productos destacan:
-Comida: 15€/cubierto (mínimo)
-Bebida (sin alcohol 2€, alcohólicas 7€)
-Servicios (interior 1,5€ y terraza 3€)
Como publicidad usaremos anuncios publicitarios en internet, radio, televisión...3.-EL MERCADO
16-02-2012
Será un mercado regional. Estará dirigido a todo tipo de clientes, sobre todo a turistas, pero con un nivel adquisitivo medio-alto.
Como estrategia para captar a la clientela, utilizaremos anuncios que ofrezcan nuestros productos, tanto en televisión como en emisoras de radio regionales y carteles publicitarios.
Como competencia tenemos el Hotel Cavanna.
2.-DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO
21-03-2012
Nuestro negocio consistirá en elaborar distintos tipos de menús de las diferentes Regiones de España que diferenciaremos por estaciones.
Esta empresa está dirigida al sector de la hostelería.
Estará ubicada en la Manga, en la Gran Vía, en los alrededores del Hotel Cavanna.
1.- EQUIPO EMPRENDEDOR
14-12-2011
Soraya Fernández Alcaraz, de 21 años, se encargará de las relaciones públicas.
Cristina Martínez García, de 21 años, se encargará de la administración de la empresa.
Cintia Sáez Serrano, de 21 años, se encargará de la técnica de la cocina.
Raquel Segovia Abenza, de 21 años, se encargará de la pastelería.
Pertenecemos al Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Cartagena.
Proyecto EL RINCON DEL PEREGRINO
Centro: CIFP HOSTELERIA Y TURISMO DE CARTAGENA
Direccion: C/ INGENIERO DE LA CIERVA,24, CARTAGENA, 30203, Murcia, ESPAÑA
Correo Electrónico: elrincondelperegrino4@gmail.com
Alumnos/as: 4